中國慶華青海消息（吉國兄）為充分調動(dòng)后勤管理科廚師的積極性，強化廚師的服務(wù)意識，近日，青海集團礦業(yè)公司后勤管理科舉辦了廚師廚藝比賽評選活動(dòng)。
此次比賽由后勤管理科組織，主管領(lǐng)導王新平主持，人力資源科科長(cháng)李洪君、辦公室主任李振旺、園林科科長(cháng)劉生財擔任評委。
比賽菜品規定為四涼四熱，由評委們根據菜肴的色、香、味、營(yíng)養價(jià)值及菜肴的實(shí)用性、可操作性等規則進(jìn)行逐項打分。最終評分標準為70%實(shí)際操作分和30%的工作態(tài)度分。
為做好每一道菜，廚師們都精心準備著(zhù)，雖然規定菜品一樣，但是每位師傅還是在相同的主料上力求不一樣的小差別。一道道美味的菜陸續上了評委桌，經(jīng)過(guò)評委的依次品嘗，對每位選手的菜品做了深刻的點(diǎn)評。最終白擁軍獲得大廚組第一，蔡發(fā)海獲得廚師組第一，余秀芬獲得砂鍋師組第一。
此次比賽，在為廚師們搭建互相交流、切磋廚藝、共同進(jìn)步平臺的同時(shí)，也為進(jìn)一步提升后勤管理科的服務(wù)質(zhì)量打下了堅實(shí)的基礎。
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